Як обрати торт на День народження?
День народження – найулюбленіше свято багатьох українців. Незважаючи на різноманітні способи його святкування, цей день неможливо уявити без вишуканого торту. Поява на столі цього величного та кольорового десерту незмінно викликає захоплення в гостей та іменинника. Якщо ви бажаєте, щоб свято вдалося, подбайте заздалегідь про вибір та замовлення найсмачнішого торту.
Які види тортів існують?
Хоча ми вже знаємо безліч різновидів цього десерту, кондитери ледве не щодня створюють нові цікаві рецептури. Умовно всі торти можна поділити на три види, в залежності від способу їхнього приготування:
- Цільні – випікаються одним коржем, який не ріжуть на частини, а лише декорують та за необхідності просочують сиропом. Прикладом такого десерту є шоколадний торт «Брауні».
- Збірні – складаються з декількох частин, які чередують з різноманітними кремами та начинками. В одному десерті можна скомбінувати різні за складом коржі, наприклад, ванільний бісквіт з шоколадним або безе.
- Каркасні – такі торти ще називають італійськими. Спочатку випікають каркас, а пізніше в нього заливають начинку.
Також існують десерти, що складаються з декількох ярусів, а кожному з цих «рівнів» можна надати різних смаків. Вони виглядають неперевершено урочисто, тому зазвичай такі торти замовляють на весілля або ювілей. До недоліків можна віднести те, що вони дуже масивні, важче зберігаються та транспортуються.
Також торти до Дня народження розрізняють за типом коржів. Основа може бути:
- пісочна;
- бісквітна;
- вафельна;
- сирна (із «домашнього» сиру);
- з листкового тіста;
- з безе.
Найпопулярнішими вважають збірні торти з бісквітних коржів, адже вони досить легкі, мають делікатний смак та можуть поєднувати в собі різні наповнювачі.
Обираємо начинки тортів
Обираючи начинку та смак торту, варто орієнтуватись не лише на вподобання іменинника, але й врахувати особливість святкового столу: якщо обід чи вечеря були щедрими на різноманітні страви, то насамкінець варто подати легший десерт.
Поціновувачам класичних смаків сподобаються масляні або заварні креми, які чудово поєднуються з горіхами, безе, карамеллю. А любителі сучасних рецептур оцінять делікатні торти з мусовими чи йогуртовими наповнювачами: вони якнайкраще смакуватимуть з фруктами та ягодами.
Смак крему може бути шоколадним, ванільним, плодово-ягідним (вишневим, яблучним, полуничним, лимонним та ін.), горіховим. В одному торті можна поєднати кілька різних начинок: наприклад, шоколадний мус чудово підкреслить лимонний курд.
Яким може бути оформлення тортів?
Зазвичай торти вкривають мастикою, кремом, помадкою або глазур’ю будь-якого кольору на замовлення клієнта. Додатково кондитери створюють фігурки та прикраси з карамелі, шоколаду, мастики, фруктів та ягід. Вибір оздоблення цілком залежить від тематики свята та вподобань замовника. Наприклад, до торту на День народження дитини чудово пасуватимуть прикраси у вигляді героїв казок або мультфільмів, декор із цукерок, печива та інших солодощів. Торт для ювілею дорослої людини можна декорувати квітами з шоколаду, фруктами та ягодами. А якщо десерт призначений для святкування Дня народження організації, його варто оформити згідно з брендбуком компанії, в її корпоративних кольорах, та прикрасити логотипом.
Створюючи торти на замовлення, кондитери завжди враховують тематику свята, прислухаються до побажань замовників та намагаються якнайкраще втілити в життя їхні ідеї. Ви можете бути впевнені, що майстри кондитерської «Мавка» приготують для вас смачні та свіжі торти для будь-якої події, декоровані безпечними і натуральними прикрасами.
Кожен день на вас чекають вишукані класичні («Спартак», «Медовик», «Наполеон», «Захер» та ін.), та авторські торти (Mavka, «Мак-обліпиха», «Ягідний», «Сметана-вишня») у професійному виконанні. А ще багато іншої якісної випічки на будь-який смак.
